梅田イーマビルにっぽん料理「スローブルーコンシャス」

阪神百貨店の裏にあるイーマビルの６階にあります。

ここの掘ごたつ席は、ホッコリ、とてもリラックス出来ます。
今回はラウンジ席を予約。
中でも厨房が見える中央付近の席がオススメ。
親しい人と隣合わせで距離を縮めて話したい時とかにはいいのでは。

食材はオーガニックや天然素材にこだわっているお店なので、
特に魚介類はどのメニューもはずれがありません。

小フグの天ぷらは天つゆでいただきました。
フグと言えば唐揚げですが、
天ぷらもアッサリ且つ弾力もあって美味しいです。


炭火焼きは、牛ロースと季節の野菜。
厨房で焼いて持って来てくれるので、焼き加減が絶妙です。
じゃがいもは小ぶりでホクホクです。
お肉はステーキのように大味ではなく、
薄めのお肉の中まで火が通り、お肉本来の美味しさが楽しめますよ。


大きなナスのチーズ乗せ田楽は、
チーズのひつこさがなく、意外にアッサリ系です。