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岸和田産筍

22日に倶楽部長が、竹の葉や木の芽と昆布出汁をわざわざ添えて、珍しい岸和田産の筍を冷凍便で贈って下さいました。

添えられていた自筆のお手紙には、
"筍のように真っ直ぐにすくすくと伸び,根を張って暮らせることを祈る"とありました。

僕のような輩にも敬語を用いて手紙を書き、情けをかけて頂くなんてなんと勿体ない。感謝しかありません。

周りの人間にこんな細やかな気遣いをしてくださるなんて、多忙な毎日の中で同じことを僕に出来るだろうか。
おおいに見習わなくてはなりませんね。

その前提として、僕自身が余裕のある立場になければいけませんな。

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筍はヌカと鷹の爪で4時間炊いてアク抜きし、
嫁さんに、倶楽部長に頂いた昆布出汁やおすまし、ワカメ煮等色々作ってもらいましたが、とても柔らかくて美味しくいただけました。

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# by godsword | 2020-04-26 09:13 | 大阪府下(東大阪除く)

阿波座 酒と飯"菜々竈(ななかまど)"

和歌山野菜や旬の魚 世界の食材を用いて実にバラエティに富んだ和洋食を楽しめる隠れ家。
若きシェフの繊細な仕事と大人向け薄味な味付けは、口の肥えた大人も絶賛。
静かな雰囲気の中で、どの料理も重くなく、いくらでも食べれそう💓

バーニャカウダの野菜も絶妙の固さ。
お刺身には赤貝に生しらすですよ〜🎵

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和食の後に洋食が来て、

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再び和食の椀物が来たりするんです。
旬の筍や菜の花、ホタルイカはおっさん世代にはうれしい限りです。
そして長らく口にしてなかったうなぎの蒲焼💓



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当日は所属倶楽部のメンバーが4/1付けで東京にご栄転になったということで、前日に連絡があって急遽集まりました。
コロナウィルスが心配でしたが敢えて出席、電車の乗り継ぎごとにトイレで手洗いとうがいを励行。
恐らく外飲みはとうめんこれが最後になるでしょう。

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# by godsword | 2020-04-01 06:09 | 本町・四ツ橋・肥後橋

日本橋なんばウォーク「七津屋」

あぁ、串カツ食べたい…💗

大阪はパンデミック前夜状態やけど。
せやけど串カツアテにして大瓶ビール飲みたいゾー。

思い立ったら吉日、先月25日、近鉄に飛び乗り日本橋下車。
ここの豚串カツが大好物のなんばウォークの七津屋へ。

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豚三本、玉ねぎ一本、揚げシュウマイと大瓶ビールでサク飲み。
〆て790円、やっす‼️
あぁ、至極の時🍀
食べ終えてすぐに退出。

二週間後の4月10日頃に症状が出なければいいのですが。

この御時世やのに、
閑散としたなんばウォークにあって、
昼やというのに…サラリーマンや怪しいカップル、常連のおっちゃん達でお店は満員。

そのうち大阪も都市封鎖になるんやろう…。
この光景がいつまで続くことやら
感染拡大を止めることが大切。
厳しい状況に追い込まれてる人達が沢山いたはる現況では、僕らも目線を同じにして必死に耐えるしかないです。

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# by godsword | 2020-03-29 06:47 | ミナミ

岸澤屋の丹波黒豆甘煮

家飲みが続きます。

中国ウィルス感染回避で徘徊は慎み💧丹波黒豆やさんま佃煮を肴に自宅の庭で日本酒チビチビの毎日🍶 
日向ぼっこしながらぼーっと飲むのもまた良し哉🍀

岸澤屋の丹波黒豆甘煮は甘さが上品な控えめさでナイースな塩梅。
老舗の真髄ですな。

大阪市阿倍野区帝塚山1-7-6
06-6651-2773
営業時間 9:00〜17:00 日祝定休

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江戸三大和屋のにしん佃煮もしかり。
味付けが控えめなのに深い味わい。
黒豆同様ゆっくり味わって食べる至福。

西区江戸堀3-6-17
06-6446-0055
営業時間 9〜18時 日祝定休

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お酒は常温なら甘口が良かったのでしょうが、奈良いづみの大将に勧められた春鹿超辛口を合わせました。
甘めの肴にこれもアリかな。

菜の花の辛子和えは、自分好みに出汁にちょっとだけ醤油を垂らして超固めにサクッと煮て、辛子を少な目にして和えました。

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家飲み&昼飲み。
まったりした時間。
時間を停めて、ダルに過ごす贅沢。
平和なひとときがありがたいです。

# by godsword | 2020-03-27 06:14 | その他

阿倍野牡蠣料理「やまと」

今年は今がシーズンの牡蠣を楽しむこともなく…。
それと、
◎糖尿病持ちはコロナウィルス回避で飲食店禁止
◎金欠
の二重苦もありましたし。

友達に声掛けして貰ったので、ならばと牡蠣料理の超人気店「やまと」を先月17日で予約しました。
またここが、かなりぎゅうぎゅう詰めの席アレンジで💦

コロナウィルス感染のリスクに対し覚悟を決めて入店したのですが、
カウンター席は隣席との間に一席分空席を設けてくれていました。
また、おいしい料理を前にしてそんな不安はピョーン!ってどっかに飛んで行ってしまいました。アハッ
以下の写真はいずれも二人前です。

牡蠣は生牡蠣と蒸し牡蠣の中から選べます。

大阪市阿倍野区旭町2-1-2 あべのポンテ1F
06-6636-5959
営業時間 17-24時 不定休

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付き出しの冷奴は韓国風のタレがかかっています。

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牡蠣の佃煮は良く出汁が染み込んで日本酒にぴったり。

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箸休めに味噌胡瓜

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サクサクのカキフライは3種のタルタルソースが楽しめます(梅、山葵、プレーン)

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カキオコ(牡蠣入りお好み焼き)は岡山風と鶴橋風の2種から選べます。
岡山風を選びましたが上面は天かすで覆われています。

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最後に牡蠣の釜飯🎵

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デザートにシャーベットまで出て3500円とリーズナブルです。

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帰り道、あべのルシアスの裏道やハルカス前の陸橋から見る通天閣が綺麗でした。

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# by godsword | 2020-03-19 06:53 | 天満・南森町